Von extremer Hitze gleich mal 10 Grad kühler - Wetterumschwünge wie diese sind für unseren Organismus sehr anstrengend. Da ist die Sommergrippe und Verkühlung vorprogrammiert. Abhilfe gegen Husten verschaffen unsere Homemade Hustenbonbons mit Thymian, Salbei, Pfefferminzgeschmack. Sie schmecken köstlich und helfen bei Husten ganz ohne Zucker!!

Zutaten:

– Je nach Geschmack ein Teelöffel oder Teebeutel Thymian, Salbei, Pfefferminz,Fenchel, Lavendel und Kamille (wer einzelne Kräuter weglassen möchte, kann entsprechendmehr von einer anderen Sorte nehmen)– 200 Gramm Honig, Apfeldicksaft oder Agavendicksaft (Honig hilft am besten)– Etwas Steviapulver oder Birkengold– Kleiner Löffel und  Backblech mit Backpapier

Anleitung:

200 ml Wasser zum Kochen bringen, die Kräuter damit übergießen und den Sud 20-30 min ziehen lassen. Die Kräuter abseihen und 150 ml des Kräuterauszugs mit dem Honig in einer Pfanne auf mittlerer Hitze karamellisieren lassen, dabei immer wieder mit einem Holzlöffel rühren, damit nichts anbrennt. Die Masse wird so immer dicker und klebriger.

Nach ca. 1/2 Std. bzw. wenn die Masse schäumt, diese schnell vom Herd nehmen. Die Masse mit einem kleinen Löffel auf das Backpapier tröpfeln. Wenn die Bonbons völlig abgekühlt sind ist es sinnvoll, sie in etwas Steviapulver oder Birkengold zu wälzen, damit sie in der Dose nicht aneinander kleben.

Trocken und kühl aufbewahrt halten sich gut 3 Monate.