Vor 2 Tagen wurde in den Medien berichtet, dass eine falsche Ernährung die zweithäufigste Todesursache weltweit ist.
Ich würde die Grundaussage nicht anzweifeln, unterstelle aber den Wissenschaftlern, dass sie herausgefunden haben, was sie vorher schon gewusst haben. Sie haben die Studie so angelegt, um das zu beweisen, was sie beweisen wollten. So haben sie sich selber angelogen.
Ich gebe auch meinen Senf dazu, obwohl ich kein Wissenschaftler bin; mir steht auch nicht das Datenmaterial zur Verfügung, um derartige Zusammenhänge beweisen zu können.
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Danke!
Meiner Ansicht nach ist die Völlerei die Todesursache Nummer 2, wobei ich den Alkohol noch miteinbeziehe, im Gegensatz zu dieser Studie.
Es ist das Fett, der Zucker, der Alkohol und ein Mangel an Gemüse !
Die Leute bringen sich mit Messer, Gabel und mit der Bierflasche um !
Georg Emanuel Opiz - der Völler
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/7/76/Georg_Emanuel_Opiz_Der_V%C3%B6ller_1804.j
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Wer sich genau mit den einzelnen Aussagen und Behauptungen auseinandersetzen will, hat die Gelegenheit, die Artikel in den Zeitungen / im Internet zu durchforsten. Ich picke nur wenige Punkte heraus.
Es wird behauptet, dass die Österreicher daran sterben, weil sie zu wenig Vollkornprodukte essen. Was genau ist der Unterschied von Vollkornbrot im Vergleich zum Weißbrot? Da ist etwas Rohfaser drinnen, ebenso etwas Magnesium + andere Mineralstoffe. Ich behaupte nun, die Rohfaser im Vollkornbrot ist so wenig, dass sie nicht ausreicht, um den Bedarf an Rohfaser zu decken. Man kann mit Gemüse (Karotten) und Früchten (Äpfel) den menschlichen Bedarf an Rohfaser leicht decken, daher ist man auf die Rohfaser im Vollkornbrot nicht angewiesen. Das Vollkornbrot ist entweder teuer oder das billige schmeckt grauslich, es ist mit Zuckerrübenmelasse dunkel eingefärbt, damit es mehr nach Vollkorn ausschaut.
Weiters wird behauptet, die Österreicher essen zu wenig Nüsse. Warum sollte jemand sterben, weil er zu wenig Nüsse gegessen hat? In den Nüssen ist Lecithin drinnen; das Lecithin ist auch in den Eiern drinnen. Wer täglich 1 Ei oder eine Portion Nudeln ist, nimmt genug Lecithin auf. In den Nüssen ist auch Magnesium drinnen. Der Magnesium-Mangel ist für viele Leute wirklich schwerwiegend. Da nimmt man täglich 300 Milligramm Magnesium aus der Apotheke – und gut ist !
Die Transfette wurden auch erwähnt. In der Butter sind keine Transfette drinnen; ebensowenig in den Speiseölen. Es wird heute nicht viel Margarine verzehrt, und diese ist heute so weit optimiert, dass nur wenig Transfette entstehen. Es besteht noch der Verdacht, dass Transfette beim Frittieren aus dem Speiseöl entstehen. Dieser Zusammenhang ist noch nicht vollständig aufgeklärt. Jedenfalls sollen sich die Leute nicht jeden Tag eine Fritteuse voller Pommes ansetzen.
Falls jemand meine Aussagen gut findet, nicht gut findet; oder wenn jemand eine Ergänzung anbringen möchte, der ist eingeladen, einen Kommentar zu hinterlassen.
