Schon die Google Suche nach den besten Dim-Sum verkleinert die Auswahl dramatisch. Ein Kopf an Kopf Rennen zwischen dem Happy Buddha (bemerkenswerte Webpage!) am Mariahilfer Gürtel und meinem Favoriten, dem Aming Dim-Sum Profi (Keine Webpage!) auf der Rechten Wienzeile 47.
Für mich passt das Aming besser ins Jahr 2015. Kein chinesischer Resopal-Palast mit rot lackierten Drachen und Schlangen, vielmehr ein simpler Imbiss-Shop mit Sitzgelegenheit. Zum Leben erwacht das Lokal vielmehr durch seine Gäste, bunt gemischt von Hipster bis Großfamilie.
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Achtung: Reservierung ist zu empfehlen! Sonst nimmst Du Deine Dim-Sum im Plastiksackerl mit nach Hause.
Im Aming gibt es nicht nur Dim-Sum, sondern auch klassische bis ins Obskure tendierende Gerichte. Nach mittlerweile 3 nacheinander folgenden Besuchen bin ich aber den kleinen Köstlichkeiten verfallen, die in rasender Geschwindikeit in kleinen Dampfkörben oder Tellern auf Deinem Tisch landen.
Ob knusprige Pekingentenrollen, gebackene Seetangrollen mit Meeresfrüchten oder Rindfleischtaschen mit Ingwer und Jungzwiebeln: Du kannst dem Meister persönlich bei der Zubereitung zusehen.
Das Ambiente kann mit der hervorragenden Qualität nicht mithalten, nimmt dem Gast aber auch jede Ablenkung. Die Konzentration muss auf der Bewältigung der vielen kleinen Teller liegen, die sich auf den kleinen Tischen türmen! Immerhin übernimmt unser Herr Bundespräsident die Schirmherrschaft, zu sehen auf einem Foto mit dem Dim-Sum Meister himself.
Das Getränkeangebot ist überschaubar und im Kühlschrank (wie in italienischen Lokalen üblich) zu besichtigen. Aber Hand auf`s Herz: Das Bier schmeckt perfekt und ist wohl der ideale Begleiter!
Fazit: Schnapp Dir ein paar Freunde
Für mich ist das Aming der perfekte Ort für Social Eating! Jeder bestellt 3-4 Dim-Sum und ein Bier. Dann geht alles sehr schnell. Das, was kommt, wird verkostet, egal wer es bestellt hat. Für Gesprächsstoff ist jedenfalls gesorgt und die Sharing-Kultur lebt auch in Wien auf.
Jeder Deiner Freunde legt dann (ja nach Hunger) 15.- Euro auf den Tisch und jeder ist glücklich.
So einfach kann ein gelungender Dim-Sum Abend sein!
Aming Dim Sum Profi
Rechte Wienzeile 47
A-1050 Wien
Tel: +43-1-9540840
Öffnungszeiten: ja
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