Offler, invalidenturm.eu

Während sich Norbi für um die 200€ einen Multifry von De Longhi* gegönnt hat, habe ich zur Billigvariante gegriffen und 52€ in einen First Austria Halogenofen* incl. Erweiterungsring investiert. Die erste Aufgabe TK-Pizza hat er mit Bravour innerhalb von 13 Minuten (3 Minuten vorheizen+10 Minuten bei 250 Grad) gemeistert. Auch Auftrag Nr.2 ein paar knusprige Hühnerbeine sind innerhalb von 35 Minuten bei 175 Grad +3 Minuten vorheizen gut gelungen.

Da nun offensichtlich Bedarf an Rezepten besteht, ich schätze Norbis Wunderwaffe kann sie genau so verwerten, werde ich hier so nach und nach das eine oder andere Rezept posten. Die Rezepte sind auf einem TZS First Austria – Halogenofen FA-5030-1* entstanden und können vermutlich mit jedem anderen 1400 Watt Halogenofen ohne Anpassungen verwendet werden.

Irgendwann werde ich auch mal versuchen ein komplettes Menü in dem Ding zu kreieren. Vorstellbar wären Pommes unten und Hühnerbeine auf dem oberen Rost mit Erweiterungsring. Das Fett aus den Hühnerbeinen dürfte auf die Fritten tropfen. Zeitlich und temperaturmäßig liegt beides ähnlich…

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Rezepte

Hühnerbeine

2 TL Paprika + 1 TL Salz + 1 TL Pfeffer + 2 EL Öl mischen und die Hühnerbeine damit einpinseln. Frischhaltefolie unten in den Halogenofen legen, unteres Rost auf die Folie stellen. Vorheizen, danach 35 Minuten bei 175 Grad backen.

Toast mit Guarcamole

1 reife Avocado

1 Lauchzwiebel oder 1/2 kleine Zwiebel in kleine Würfel geschnitten

1 TL Zitronensaft

2 EL Olivenöl oder alternativ Creme fraiche

Basilikum

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

Toast ungefähr 5 Minuten, oberes Rost, toasten bis die Farbe passt. Dann mit der Guarcamole bestreichen.

Hähnchenschenkel Menue

2 TL Paprika + 1,5 TL Salz + 1 TL Pfeffer + 2 EL Öl + 1 TL Honig + 1 TL Knoblauchgranulat + 1 TL Kreuzkümmel + 1 EL Sherry mischen und Hühnerbeine damit einpinseln. Vorheizen, und Ofen mit Alufolie auslegen. Pommes auf das untere Rost, Hähnchenschenkel oben. 35-40 Min bei 175 Grad mit Erweiterungsring.

Pizza

400 g Mehl

1 Päckchen Trockenhefe

2 TL Salz

1 TL Zucker

5 EL Öl

300 ml lauwarmes Wasser

Die Zutaten miteinander vermischen, gut kneten und ca. 30 Minuten abgedeckt gehen lassen, den Ofen auf 250 Grad vorheizen. Unteres Rost mit Backpapier auslegen. Anschließend den Teig darauf ausbreiten. Nun mit einer Tomatensoße oder Ketschup bestreichen und nach Belieben belegen. Bei 250 Grad ca. 10 Minuten backen, anschließend weitere 5 Minuten auf 200 Grad weiterbacken lassen.

normale Rezepte an die Zubereitung in einem Halogenofen anpassen

Temperatur senken. Wenn man es gemäß den ursprünglichen Anleitungen zubereitet, ist es wahrscheinlich, dass es von außen anbrennt und im Inneren nicht ganz gar ist.  Kuchen und Brot auf dem unteren Rost backen. Erweiterungsring verwenden. Kuchenrezepte: Temperatur um 10 Grad senken. 

Bei Gerichten, die nicht abgedeckt werden: Temperatur um 20 bis 40 Grad senken. Einige Gerichte sind schneller fertig als im Rezept angegeben.

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