Ich bin ja keiner, der über längst verklungene alte Zeiten raunzt. Wir sind immer in Bewegung und wollen auch immer besser werden. Aber so manche Sache war ja früher schon leichter als jetzt.
Stellen Sie sich vor: Wir haben eine Bestellung für 2000 Schachteln Biofekt à 24 Stück aus Dubai, die wir in vier Wochen liefern sollten. Früher haben wir einen Stempel bei der Wirtschaftskammer abgeholt, worin bestätigt wurde, dass wir nach österreichischem Lebensmittelrecht produzieren. Und dann konnten wir liefern. Nun hat wieder einmal jemand die Idee gehabt, dass jedes einzelne Produkt ein Untersuchungszeugnis braucht – also 24 mal Laboruntersuchung. Das gilt dann für ein Jahr. Das kostet, wie man sich vorstellen kann, echt viel Geld und vor allem Zeit.
Somit konnten wir den Auftrag nicht annehmen. Das passiert leider sehr oft. Jedes Land hat da eigene Bedürfnisse und als kleiner Produzent hast du da einfach keine Chance. In Belgien beispielsweise geht das ganz einfach. Mit deren Stempel verkaufen die auch ganz leicht ihre Schokoladeprodukte in alle Welt. Jeder Mensch kennt belgische Schokolade, österreichische hingegen kaum jemand. Um der ganzen Farce noch eines drauf zu setzen, wird nur die erste Charge untersucht. Dann kann ich machen was ich will. Sich der Verantwortung zu stellen sieht vonseiten einer Behörde anders aus.
Und so geht es unzähligen anderen auch. Du willst ein Restaurant eröffnen? Du musst von Pontius zu Pilatus rennen, bis das geht. Brandschutz hier, Lebensmittelbehörde da. Hier ein Bescheid, da eine Anordnung. Dass da ein Mensch daher kommen würde, den Stempel drauf gibt und es passt, davon sind wir weit entfernt. Und der Hintergrund ist meiner Meinung nach, dass sich kein Mensch die Finger verbrennen möchte. Niemand will es dann gewesen sein, sollte wirklich etwas schief gehen.
Es muss doch möglich sein, dass ein solcher Verwaltungsapparat wie der österreichische einer ist, klipp und klar „Ja!“ oder „Nein!“ sagen kann, diese Entscheidung dann gilt und auch nachvollziehbar ist. Oder ist das zu viel verlangt?
