Auch wenn der Wiener an sich gern über die Restaurants seiner Stadt schimpft, muss eines einmal gesagt werden: Wir haben sehr, sehr gute Lokale. Man ist hierzulande einfach zu wenig stolz auf die kulinarische Seite. Dabei mausert sich gerade Wien immer mehr zu einer Ess-Stadt, die schon längst mehr zu bieten hat als Glühwein, Mozartkugeln und Sachertorte.
Die junge Garde an Köchen und Restaurants wird immer stärker und man merkt auch, dass international vermehrt auf unsere Szene geschaut wird.
Man kann Touristen sehr vieles zeigen – nicht nur Schnitzel: Tolle Wirtshäuser abseits des Mainstreams, die die Küche zelebrieren. Was England mit seinen Gastro-Pubs oder Frankreich mit seinen Bistros hat, das findet gerade in Wien häufig statt: Kreative und dennoch einfache Küche ohne unnötigen Chichi.
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Dafür gibt es unzählige Beispiele:
- Gasthaus Wolf, Große Neugasse 20, 1040 Wien
- Meixner´s Gastwirtschaft, Buchengasse 64, 1100 Wien - ein Evergreen und für mich einfach top, weil er großartige Natural Wines desbiodynamischen Sektor anbietet, mit denen auch ich mich seit Jahren beschäftige.
- Nguyen‘s Pho House, Lerchenfelderstraße 46, 1080 Wien
- Skopik & Lohn, Leopoldsgasse 17, 1020 Wien
- um nur einige zu nennen. Es gibt viele Restaurants, die man in Österreich im Allgemeinen und in Wien im Besonderen beachten sollte!
