Der Wok ist ein (besonders in der chinesischen/asiatischen Küche gebräuchlicher) Topf mit schüsselförmig hochgezogenem Rand, in dem die Speisen durch ständiges Umrühren oder Schütteln gegart werden.
Er ist zugleich Topf, Pfanne, Dünster, Fritteuse u.ä.
Traditionell ist der Wok aus Gusseisen, es gibt ihn aber auch aus Stahlblech, AHSS, Edelstahl, Aluminium und Emaille.
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Sein Durchmesser liegt zwischen 30 Zentimetern und über 1 Meter.
Im Kantonesischen bedeutet der Begriff daai wok (大鑊) "großes Durcheinander" oder "heikle Situation".
