Durch die sozialen Medien erfahren wir immer wieder über die Verschmutzung der Meere. Wir lesen von vielen Jahrzehnte alten Joghurt-Verpackungen am Strand oder wir hören von brennenden Wäldern in Schweden. Unsere Abhängigkeit von Braunkohle-Strom für die aufwendige Kühlung und von energieintensiven Verpackungen wie Aluminium, Einwegglas oder Plastik ist nach wie vor gegeben.
Aber was hat das mit einem Joghurt naschenden Kind zu tun? Joghurt und andere Milchprodukte werden in Indien traditionell zu Hause hergestellt - Milch wird etwas erwärmt und ein Löffel frisches Joghurt als Starterkultur dazugeben, danach wird das Joghurt zumeist in der Schüssel aus Ton aufgehängt und mit einem nassen Tuch zugedeckt. So bleibt es kühl und ist vor kleinen Naschkatzen geschützen. Es gibt sogar einen Ehrentag, an welchem diese Tontöpfe sehr hoch gehängt werden und dann wird unter Getöse versucht, an diese zu kommen. So wird die Sage von dem Kind, welches an den Tontopf gekommen ist, nachgestellt und ich finde die Geschichte von Krishna Janmashtami recht niedlich.
Aber was ist so besonders an diesem Topf aus Ton? Das Material wird in unserem Kulturkreis noch heute für Bierkrüge verwendet, Feuchtigkeit dringt durch den Ton und verdunstet, somit wird Energie frei - das Bier wird gekühlt(2,219 Kilojoule pro Gramm verdampften Wassers). So auch bei dem besagtem Joghurt-Topf welcher nichts anderes als ein Blumentopf mit Deckel ist.
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So können selbst im warmen Indien Joghurt und andere Milch- oder Sojaprodukte ohne Strom gekühlt werden. Aber wir kennen diesen Effekt auch vom Weinkeller, Wasserkrug und zuletzt wurden aus der sehr porösen Holzkohle ganze Kühlräume für Gemüse gebaut. Ich habe ein paar Fotos zusammengestellt, welche dir eine kleine Vorstellung geben können, wie du ohne Strom kühlst.
Albaniens Naturparadis ist durch Wiener 'Öko'-Strom in Gefahr
Für die ganz Aktiven würde ich vorschlagen, ihr fragt euren Energieversorger wie die Wien Strom, ob er euch einen Rabatt geben kann, wenn ihr stromlose Kühl-Alternativen verwendet. Oder ihr geht mit eurer Wohnung komplett netzfern bzw offgrid – so werden vielleicht die Wasserkrafwerke am Balkan doch nicht gebaut...mehr auf Patgonia Blue Heart. Was sind eure Ideen dazu?
Mitticool
Ein Kind nascht am Joghurt oder Curd Tontopf
Joghurt Becher am Strand vom Jahr 1976
Bierkrug aus Ton
Botijo, welcher zumeinst aufgehängt wurde und auch über die Verdunstung das Getränk kühlt siehe wikipedia
