Es sind jetzt schon fast zweieinhalb Jahre in denen ich eine sehr kohlenhydratreduzierte und fette Kost zu mir nehme. Mit großem Erfolg. Ich habe ca 16 kg abgenommen und bin viel aktiver als früher. Aber jetzt ist etwas interessantes passiert.

Im September musste ich mich einer Leistenbruchoperation unterziehen. Das bedeutete, dass ich weniger aktiv war danach. Von September bis jetzt hab ich ca. sechs kg zugenommen, sichtbar Fett angelegt. Gut, es war Weihnachten und das wusste ich. Die Kekse dort, hier eine Schokolade, zuviel Reindling usw. Trotzdem dachte ich, dass ich seit September schon nach meiner Diät lebte. Dazu kommen ein paar Ärzte die mir dringend abrieten, mich so zu ernähren.

Ich war schwer verunsichert. Sollte sich mein Körper nach zwei Jahren umgestellt haben, also keine Kohlenhydrate mehr brauchen und trotzdem fett werden? Was ich nicht bemerkt habe und was mir jetzt im Rückblich auffällt ist, dass ich eigentlich seit Ende August also seit ich von meiner nahenden OP wusste etwas disziplinlos wurde. Dort ein Stückchen Brot, ein Panna Cotta, ein bisschen Reis usw. Im Prinzip hielt ich meine Diät, doch ich patzte jeden Tag in geringem Ausmaß und offensichtlich funktioniert es dann nicht.

Bei 78 kg hab ich die Notbremse gezogen, das war vor zwei Wochen. In diesen zwei Wochen aß ich ganz streng. Viel Fett, Fleisch, Fisch, Eier und jede Menge Gemüse, Obst nur manchmal als Belohnung. Keinerlei Süßigkeiten, keinerlei Dinge wo irgend ein Zucker drin sein könnte. Auch konzentrierte ich mich auf die Vermeidung von zu kohlenhydratreichem Gemüse, wie Karotten usw.

Sofort bewegte sich mein Gewicht wieder nach unten und der dauernde Hunger oder Gusto auf etwas verschwand. Banting funktioniert also noch immer. Jedoch muss man dabei bleiben. Das Problem ist der Zucker in jedweder Form. Nehmen wir Zucker zu uns, geht er ins Blut und der Blutzuckerspiegel steigt, da das nicht so gut ist für den Körper, sendet die Bauchspeicheldrüse Insulin um den Zucker so schnell wie möglich abzubauen. Haben wir Insulin im Blut, verbrennen wir kein Fett. Ist der Zucker durch das Insulin abgebaut, haben wir wieder Hunger. Der bösartige Kreislauf beginnt. Lassen wir die Kohlenhydrate weg, brauchen wir einen Energielieferanten statt ihnen, das ist das Fett. Fett macht satt und tut gut. Fett ist ein Freund. Muttermilch besteht bis zu 60 % aus gesättigtem Fett. Warum soll das also ungesund sein?