Wer will schlanker, gesünder, fitter, klarer im Kopf und glücklicher werden, und dabei ohne Hemmungen reinhauen? Ein Freund von mir sah sich ein paar Youtube-Videos an, recherchierte ein bisschen nach und dachte: Wenn die Chance darauf besteht, dann will ich es zumindest probieren. Deshalb isst er, begleitet von einer Ernährungsexpertin, seit einem Jahr nur noch rohes Obst und Gemüse, und zwar nach einem genau festgelegten Plan: Achtzig Prozent seiner Kalorien bezieht er aus Kohlehydraten, also vor allem aus Obst, zehn Prozent aus Eiweiß, also aus allem was grün ist, und zehn Prozent aus Fett, also zum Beispiel aus Avocados und Nüssen. „Meine Freunde und Verwandten haben mich für verrückt gehalten, die Ärzte haben mich gewarnt und die Anforderungen an meine Selbstdisziplin waren am Anfang richtig brutal“, sagt er.

Was dabei heraus gekommen ist? Bernhard Salomon hat gemeinsam mit Veronika Lichtner-Hoyer, der Ernährungsexpertin, ein Buch über seinen Selbstversuch geschrieben, das jetzt erschienen ist. „Die Paradies-Diät“, heißt es, und sein Resümee nach einem Jahr nur rohes Obst und Gemüse ist interessant: „Ich bin weder Adonis, noch ein Olympionike noch ein Guru geworden“, sagt er, „aber ich wiege mit 52 wieder so viel wie mit 19 und fühle mich für meine Verhältnisse tatsächlich gesünder, fitter, klarer im Kopf und glücklicher“. Nach einigen Wochen sei auch sein Heißhunger auf die von Zucker, Salz, Fett und Gekochtem dominierte herkömmliche Küche vergangen, weshalb er jetzt tatsächlich von den Dingen, die ihm inzwischen am besten schmecken, so viel isst, wie er will. „Die Süße eines Dattel-Bananen-Smoothies schmeckt im Vergleich zu der von raffiniertem Zucke wie die Wahrheit im Vergleich zur Lüge“, sagt er.

Empfehlen will er die Ernährungsumstellung auf nur noch rohes Obst und Gemüse trotzdem nicht jedem: „Wer es versucht, muss ziemlich genau wissen, was er tut, sonst kann das Ganze auch schief gehen“. Einige der Regeln, die es zu beachten gilt: Das Obst muss sehr reif sein, sonst enthält es nicht die notwendigen Nährstoffe. Tagsüber nur Obst essen, Gemüse erst am Abend, und nach dem Gemüse wegen der unterschiedlichen Verdauungsgeschwindigkeiten kein Obst mehr. Smoothies langsam trinken und lang im Mund behalten, weil sonst dem Körper wichtige Enzyme fehlen. Ab und zu die Vitamin-B-12-Werte checken, weil unser Obst und Gemüse wegen des industriellen Anbaus nicht mehr genug davon mit sich bringen. Nicht zu viel Fett essen: Eine halbe Avocado oder ein paar Nüsse reichen schon.

Ich würde es auch gerne probieren, aber ehrlich: Ich brauche meine Schokolade. Bin ja schließlich ne Frau!