Der Gang in „meinen“ Merkur ist Freude und Inspiration zugleich. Mein Weg führt mich – wie so oft – als erstes zu Sascha, dem Fleischhauer meines … weiterlesen

Meine Tante Ingrid lebt in Monza. Ein Ort, der für seine berüchtigte Rennstrecke bekannt ist, aber genauso für die vorzügliche lombardische Küche … weiterlesen

Bei der Oscarverleihung geht es um die Brillanz von Haupt- und Nebenrollen. Das Schnitzerl spielt in meiner aktuellen Küchengeschichte zwar … weiterlesen

Roughcutbird Xandi Palla und Christoph aka Eaglepowder zeigen Euch, wie Ihr einen Octopus butterzart schmort und Eure dritte Haube erkocht … weiterlesen

Momentan bin ich versessen auf Pulpo. Er bringt mir mediterranes Lebensgefühl auf den Gaumen, einfach zuzubereiten und gelingt immer formidabel … weiterlesen

Auch wenn der Winter noch nicht wirklich ins Land gezogen ist und Frau Holle Pause macht, ist es Zeit für dampfend warme Küchengeschichten und … weiterlesen

Weihnachtszeit. Und die Ja! Natürlich-Crew kocht mit Haubenkoch Meinrad Neunkirchner Köstlichkeiten auf Spitzenniveau. Die beste Gelegenheit zu … weiterlesen

Die ersten Sturmtiefs ziehen übers Land. Die Abende sind dunkel, aber gemütlich. Zeit, den Ofen anzuwerfen und mollige Wärme in die Seele und auf … weiterlesen

Du leidest unter einem Knödeltrauma? Zerfallsängste? Hier wird Dir geholfen! Das ganze Rezept meiner zerfallsicheren Tirolerknödel findest Du in … weiterlesen

Eben noch in meinem Instagram Feed. Schon für Euch gebloggt! Wie das geht? Ich habe mich selbst nachgekocht! Heute teile ich aber mein süßes … weiterlesen

Der eingemachte Okotopus! Eines meiner Lieblingsgerichte, einfach zuzubereiten und geschmacklich ein Feuerwerk am Gaumen. Lasst Euch nicht … weiterlesen

Bald rieselt draußen der Schnee und zu Hause dampft die Kaspressknödelsuppe. Wie Ihr die kocht, zeig ich Euch in meinem wärmenden Küchenvideo! Das … weiterlesen

Seit ich denken kann, koche ich. Nein, nicht ganz richtig. Seit meine Mutter keine Lust mehr hatte, uns drei Männern etwas Warmes zu kochen, koche … weiterlesen