Kochendes Wasser hält sich länger, wenn man es einfriert. weiterlesen

Von Bogumil Balkansky powered by Kulturfüchsin.at Wir nehmen es locker hier im Kunsthistorischen Museum in Wien: „Italiener oder Holländer?“ So … weiterlesen

Im Mittelalter wurden die Steinpilze als Herrenpilze benannt, weil sie für die adeligen Herrn, den Damen in den Kemenaten und deren Diener … weiterlesen

Es gibt keine schlechten Menschen, sagte der Bär, wenn sie nur richtig zubereitet sind. weiterlesen

..... Auszug aus meinem neuen Buch: Kulturgeschichten der Wiener Küche ..... Die Wiener Wäschermädel müssen ein lustiges Völkchen gewesen sein … weiterlesen

In einer Internet-Diskussion hat einer mal ein Getränk namens Kiba erwähnt. Ich hatte wieder mal keine Ahnung und fragte nach. Nun weiß fast jeder … weiterlesen

#Kochen #Genuss #Kuerbis Wenn’s draußen kalt wird, wird’s im Backrohr ganz schön heiß. Jeder der mich ein bisschen besser kennt weiß, dass ich … weiterlesen

Neuer Hit. Mir graust es nur. :-( Nackt-Köchin erobert das Internet Mit „The Naked Kitchen“ wurde sie zur echten Sensation im Netz. Wie krank … weiterlesen

Was führen ein italienischer und ein französischer Koch im Schilde, wenn sie durch die Türkei reisen? Wollen sie etwa eine Sendung über die … weiterlesen

Zu meinem 10. Geburtstag musste ein Junghahn sein Leben lassen. Ein Hahn vom Nachbarbauern, das war das Besondere. Ganze Hühner als … weiterlesen

Hab ich deine Aufmerksamkeit? Gut. Nein, das ist kein verstecktes Outing als Mitglied des Norbert-Hofer-Unterstützungskomitees. Warte noch kurz … weiterlesen

Ich bin in der glücklichen Lage, in meinem näheren privaten Umfeld erstaunlich wenig Aber-Menschen zu haben. Sie wissen schon, die eigentlich … weiterlesen

Ich gebe es zu: Ich koche nicht gerne. Dafür helfen mir aber meine Kinder irrsinnig gerne, mit unbegrenzter Hingabe, wenn ich es dann doch tue … weiterlesen

Wenn sich die Felder in der französischen Provence lila färben und die ganze Gegend duftet, dann ist die Lavendel-Zeit angebrochen. Doch man muss … weiterlesen

aus oma`s hausmannsküche...oder auch gefüllte, panierte palatschinken...ein rezept, dass schon in vergessenheit geraten ist! die zutaten für etwa … weiterlesen

die "dürre" oder auch braunschweiger ist eine österreichische wurst, deren wurzeln wir bereits anfang 1900 finden. das österreichische fachbuch … weiterlesen

vegetarische küche , schnell zubereitet , schmeckt ausgezeichnet.... die zutaten: zucchini, gemüse nach wahl,...bei uns heute karotten, zwiebel … weiterlesen

Wir schmeißen zu viel Essen weg, teuer ist das gute Essen dann auch noch und jetzt kommt noch der Arzt daher und mahnt ein, dass Sie sich Zeit … weiterlesen

Das erste Kräuterbeet war gerade einmal so groß wie ein Küchentisch. Garniert mit „keine Ahnung von Kräutern“. Aber Gott sei Dank gibt es ja die … weiterlesen

Endlich Frühling. Die brutzelnden Braten werden auf den Herbst verschoben und ich wende mich leichterer Kost zu. Ich stöbere ja selten in … weiterlesen